「日本人の知恵が詰まった伝統食品＝お漬物の文化や、
自然に恵まれた食材の宝庫・静岡の豊かな恵みをもっと知ってもらいたい。」
そんな想いから静岡産の旬の野菜と果物で日本人の口にあった和ピクルスを作りました。
放置竹林や竹害対策解消を目標に、漬物と和ピクルス作りのノウハウを活かし、静岡産めんまの製造も始まり、食べることで地域保全に貢献しています。

　　
和ピクルスも静岡めんまも、そのまま食べてもおいしいのはもちろんですが、アレンジしやすいシンプルな味つけにしています。

そう！和ピクルスも静岡めんまも、時短料理にオススメの下味つきの食材として考えると、使い道がグッと広がります。
スグに食べられるおつまみや献立の1品としてそのまま食べるのもよし。
ほんのひと手間加えれば、メインディッシュや副菜、ごはんものやパスタ等、いろんなお料理にアレンジが可能です。
下味もついているし、下茹でもできている状態ですから、いつものお料理がグッと楽ちんになりますよ。

こちらのブログでは、和ピクルスや静岡めんまを使ったアレンジメニューを中心にご紹介していきます。
COOKPADの「季咲亭のキッチン」でもアレンジレシピ公開中です。